成都的香港味道

日期:2019-10-06编辑作者:明星八卦

今天中午吃啥子?

成都,我去过三次,而成都人好吃给我留下了深深地念想。听说成都混序部落,近期在拍摄一部《辣仙》的电影,主角还有75岁的老爷子,我好好想看看他们的拍摄过程。中秋节快到了,我这里也只有学学吴刚,捧上桂花酒,遥祝成都部落小伙伴们万事如意!

茶餐厅嘛?!

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要得,吴系、港久、还是露斯、金翠河?你选。

辣仙老道

就近嘛。好饿,手脚麻利搞快!

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辣仙

很多成都人现在喜欢上了茶餐厅,连香港朋友都说:“在成都居然能吃到不错的茶餐厅,简直不可思议。有的甚至比在香港吃到的还好吃,喝杯奶茶都是享受!Magic!”

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辣椒母女朝拜辣仙

成都在不断变大,城市中那些大体量的购物中心也越来越多,有没有发现在不可或缺的餐饮业态中,茶餐厅已然是主角,没有茶餐厅的购物中心肯定是不完美的!为什么?因为现在来成都的香港人多了?还是茶餐厅在某种程度,调合了成都人嗜辣的口味,让身体在一定周期可以清淡平衡?

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也许都是吧,总之,吃到撑,吃到想die,上秤一称5斤嘎嘎!这些天天用胃和舌头刷出来的经验, 感觉都可以出一篇成都茶餐厅指南了。所以今天摆的主题晓得了撒,港味茶餐厅。

卸妆后的剧组人员

茶餐厅是港味的灵魂,甜酸苦咸鲜,鲜字压阵,讲求一个自然鲜味儿。它丰富繁多的菜品让人看到巴适,食指大动,原来一顿饭还可以有这样那样的选择。收了工切吃饭,一只虾饺一碗云吞面一口鱼蛋一杯奶茶下胃,工作的倦怠感释放得酣畅淋漓,今天又值了,太求巴适!累死挣这么多钱,不就是为了吃好吃的哇。

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香港茶餐厅,做的是街坊邻里的生意。就像《行运一条龙》里头,吴孟达记得每个老主顾的例牌,蛋挞面加炼奶,葱花三明治去边烤底,三七鸳鸯不走糖。

辣椒母女唱辣椒

成都的茶餐厅,卖的是好吃客的生意。这里没有别着步话机的阿sir,没有在里头吃西多士谈生意的圈帮大佬,更没有吃着今日特价白切鸡碟头饭却是掌握整个油麻地的揸fit。所以,能来这里的都是好吃客,成都人各个都是香香嘴儿,不好吃的看都不看,出门只吃好吃的,不然老子还不如在屋头吃油渣儿炒冷饭。来嘛,好吃的香香嘴些,注意我的flow,跟上我的节奏。

要搜寻成都的茶餐厅,不能不提露斯。想当初在红星路看到露斯开业时还很疑惑,这家店咋个开这儿?很早以前有个“牛车水”百货搞垮了的,再然后有个大骨汤,开了差不多两年生意清淡又撤了的,中间还短暂开过啥子馆子也记不得了,总之这个铺面就是怎么样都没人气。哪知露斯火了,火到开业没一个月就天天排队候位,火到附近报业集团的媒体人、王府井、百盛等百货公司员工把这儿当成他们的二食堂。

露斯拯救了红星路二段上这个小小的档口。同时也开始遍地开花,可以说,很多人对茶餐厅的热爱是从露斯开始的。“因为它很正宗,奶茶正宗,叉烧正宗,菠萝油正宗!”这是一个地道香港人胡先生告诉我的。

不过,比较常去的是露斯兰桂坊店。今年这个家店刚刚做了升级装修,环境更好更舒服了,夏天的还可以坐在街沿边看着河景就着餐。

·咖喱牛腩·

推荐这个咖喱牛腩,肉和筋很嫩,入口即化。据说,很多茶餐厅没露斯的分量足,奶香味也不没这家多。

·招牌烧味八宝饭·

有八种不同的肉,看着就十分有食欲,想要把烧味全都尝一遍,这一道饭不能错过,当然,很多女生据说吃不完,因为份量太足!说实话有点浪费。

·冻鸳鸯·

口感顺滑细腻,即有奶茶香滑,又有咖啡的浓郁,反正要喝就喝这款冻鸳鸯,就餐饮料绝配。

跟着成都远洋太古里进驻成都的茶餐厅。吴系,很港,瓷砖缝缝都贴得很港味,装修骚气,风格没挑头。

不过,对于标准吃货来说这些虚的忽悠不到,道行够不够,舌头见真章。吴系在我们公司旁边,下班过来7点,正好赶上饭点。店里挺热闹的,在阳台旮旯找了张小桌坐下,点了前三的鲜飧虾饺、冰镇菠萝油、豉汁风爪,等到服务员上菜。

这不得不吐槽,人多的时候来吴系,上菜速度有丢慢,跟不上我五脏庙咕咕叫的节奏,等烟抽完3根了小哥才缓缓上菜,还好服务态度好弥补了一些。

·冰镇菠萝油·

菠萝包外皮金黄酥脆,带盐的咸牛油切成标准3mm,让人感觉还不错。但是菠萝包不够热,吃起那感觉怎么说呢,就像大风掀起姑娘的裙子,众小哥一脸“性奋”,结果被谁给摁住了裙角。嗯,差一点点就可以爽了。所以对我来说中规中矩略有遗憾,但想过菠萝油瘾又不想摄入太多热量的朋友,可以去试试。

·鲜飧虾饺·

形态色泽都OK,可能是油不够的原因,虾饺的外皮粘到了下面垫的纸上,扣都扣不下来,最后皮皮全扣破了,好在虾真得很鲜。

·豉汁风爪·

卖相一般,但脱骨肉烂,很软糯!这次凤爪是最佳,喜欢喜欢!

整体感觉不错。因为经常去吃,所以它其他菜品平时有试过,并不是只靠这三道菜就得出的结论。最爱的是他家的生滚肉蟹粥,毕竟在成都能吃到比较的正宗潮汕海鲜粥不多,吴系算一家。还有生炒牛肉饭味道也不错,女生的话,两人点一份就够了,分量超大。杏汁莲子炖雪耳也是推荐的,爱好甜口的人肯定会喜欢。肠粉不推荐,粉皮厚了。咖喱鱼蛋也还行,中规中矩。

或许不是周末,来的时候整个商场客流量都不大,各家餐饮都相对冷清,这家茶餐厅算是稍微不错的。虽然宽敞的大厅里零星只有几桌食客,但至少陆续还有客人进来用餐。坐下点了4个菜,服务员上菜速度超级快。

·虾皇饺·

晶莹透亮、圆润饱满,卖相过关;一口咬下去,发现里面包裹了三只虾尾,满满的虾肉,特别Q弹,口感过关。吃完4个感觉还行,相对于茶餐厅其他以甜味为主的菜品来说,它如同一股清流。

·豉汁蒸凤爪·

来茶餐厅必点凤爪,他们家的凤爪味道算比较正宗的,软软糯糯,口感不错。分量不多,相对吃惯重口的四川人来说,甜而不腻,又意犹未尽,这样的分量恰到好处。

·港式香茅三杯鸡·

味道还是很不错的,小小的鸡中翅肉完美的吸收了酱汁的香味,隐约之中还有香茅的清香。只是鸡肉炸的过于干脆,少了那份外酥里嫩的口感,如同川味的干锅,多少有点遗憾。

万象城的港久茶餐厅位于五楼,适合一个人吃饭或者几个人小聚,吃的就是随意。每个人喜欢的菜品大概都不一样,你的口味你说了算。

·鲜油菠萝包·

没办法,一般都会点这个萌货。它对港式茶餐厅了来说太古早太经典了,在刚烤好的菠萝包里夹上一块冰冰的咸黄油,一口咬下去,先是脆脆的菠萝皮,然后是柔软的面包,最后是冰冰又有点融化的黄油……然后幡然醒悟,哦,热量炸弹。巴适!

·港式奶茶·

奶茶地道,在成都众多茶餐厅里可以算上乘水平,正得很!

·干炒牛河·

来吃了几次,这个菜厨师发挥不稳定。像今天这个就是盐味合适,但油重了,尝了几口不敢多吃。

看到菜单,发现他们这其实算港川结合的餐饮店,不是标准茶餐厅。心头打鼓,点了鲜虾云吞面和招牌松子鱼。

·鲜虾云吞面·

分分钟被我和朋友吃光了。除了没怎么喝汤,感觉有点咸,也可能是个人特例,因为我平时都是白水菜的轻口。一碗好食的云吞面,首先面要爽口弹牙,其次汤要晶莹金黄,最后云吞得皮薄馅靓。他们家的云吞,深得我心。猪肉按肥瘦三七黄金比例,混合新鲜虾子,云吞紧松有致,饱满充盈。吃完差点想问,你们家生云吞单不单卖?

·招牌松子鱼·

没刺、肉多、无腥味,外表松脆,里面嫩滑,口味酸甜。中规中矩,打分69,我嘴比较刁,东西吃得挑,它边角的粉裹得多了点,导致吃起有点肥,个人不是很喜欢。

总  结

以上只是将部分吃过的门店列举。不能说成都哪家茶餐厅特别差或者特别好,但每家都各有特色,他们总有一些压箱底的菜在你出其不意的时候让你惊艳。就像食物的味道——本身就是一种神奇而又实在的东西,它千变万化,海纳百川。你说不清楚到底是什么,也给不了具体的定义。很难科学地、准确地说得清楚,介乎一种情感与理智之间,十分个人。只是当你一口咬下,feel good的时候,那这个味道就,对了!

只要你愿意保持一个愉快的心境和年轻的胃,只要你肯吃。更好的,或者更坏的味道,就在这里。我们将资深食客嘴里排名靠前的茶餐厅罗列出来,名次不分先后。各位吃货们,看完记得收藏噢!

吴系茶餐厅(成都远洋太古里店)

地址:中纱帽街8号成都远洋太古里2层2310

电话:028-86625062

人均:65元

全记广州大排档

a.玉林店

地址:芳草街瑞升花园瑞升南街5号(近玉林小区)

电话:028-85157949

人均:67元

b.紫荆店

地址:紫荆西路8-1号

电话:028-66291999

人均:65元

c.鹏瑞利店

地址:光华东三路489号1栋2楼

电话:028-66339880

人均:54元

香港新记茶餐厅(香槟广场店)

地址:东大街97号香槟广场2层

电话:028-86673492

人均:59元

博悦茶餐厅

地址:人民中路三段22号索菲斯锦苑宾馆1楼

电话:028-65206555/65206666

港久茶餐厅

a.IFS国际金融中心店

地址:红星路步行街3段1号IFS国际金融中心LG2层

电话:028-62024837

人均:55元

b.仁恒置地店

地址:人民南路2段1号仁恒置地广场4楼

电话:028-86766076

人均:61元

c.万象城店

地址:双庆路8号华润万象城5楼528室

电话:028-62310517

人均:56元

d.力宝店

地址:科华北路62号力宝大厦北楼1楼1号

电话:028-66853731

人均:58人

e.新会展店

地址:世纪城路198号附1574号

电话:028-62030698

人均:53元

露斯港式茶餐厅

a.红星路店

地址:红星路二段2号,近华兴东街

电话:028-86758085

人均:56元

b.兰桂坊店

地址:水井街1号兰桂坊11栋1屋A单元111铺

电话:028-84421618

人均:56元

c.金牛万达店

地址:一环路北三段1号金牛万达广场金街w9号铺

电话:028-83191202

人均:56元

d.西村大院店

地址:贝森路56号附4-5西村大院1楼

电话:028-87371189

人均:64元

e.荣华北路店

地址:高新南区荣华北路299号都城雅颂居8栋2层201

电话:028-82449045/028-82448743

人均:59元

f.城南优品道广场店

地址:双流区星光广场1楼

电话:028-67090389

人均:57元

金翠河港式茶餐厅

a.IFS国际金融中心店

地址:红星路步行街3段1号IFS国际金融中心LG2层

电话:028-66320716

人均:67元

b.新世纪环球中心店

地址:天府大道北段1700号新世纪环球中心B1层

电话:028-65188531

人均:57元

c.三千集店

地址:建设路三千集购物中心3楼(建设北路)

电话:028-83271221

人均:66元

d.王府井百货店

地址:科华中路2号王府井百货4层(近谜尚澳门豆捞)

电话:028-61692265

人均:65元

e.新城吾悦广场店

地址:桃都大道888号新城吾悦广场3层

电话:028-62413518

人均:61元

表叔茶餐厅

地址:锦江区大业路6号盐市口财富中心

电话:028-69681337

人均:53元

香港掂我老友记茶餐厅

地址:红星路三段99号银石广场购物中心5层

电话:028-65196867

人均:42元

正斗粥面专家(成都远洋太古里店)

地址:成都远洋太古里2楼2249号商铺

电话:028-62507259

人均:112元

香港味道

地址:提督街99号恒大广场4楼

电话:028-61197638

人均:66元

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